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果品烘干机之樱桃烘干工艺流程

作者: 中联烘干发布时间:2019-12-24 11:56


  樱桃我想大家都比较喜欢吃的吧,并且果品樱桃在各大超市也是比较容易买到的,其原因就是现如今的保鲜技术以及烘干技术都比较先进,还因为樱桃的种植基地还比较广泛,因此我们就比较容易购买到。储藏方面刚采摘的樱桃可以放进保鲜库里面进行储藏,增长樱桃的保鲜期,除了放进保鲜库里面我们还可以把樱桃进行烘干处理制成樱桃果品,这样也可以增长樱桃的储存期,那么本章就由果品烘干机安装公司小编来跟大家分享一下樱桃烘干工艺流程,如下:

一,采摘樱桃
  樱桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬,在这期间我们要就可以采摘成熟好的选皮色光亮、柄短核小、果粒大小均匀、味甜、汁少的樱桃进行烘干处理。
二、原料处理
  然后我们把采摘回来的葡萄去除霉烂、不成熟果以及摘除果柄,装入篮子,在水槽或盆内用流水清洗2次—3次,去除杂质。
三、浸碱漂洗
  接着就是我们将处理好的樱桃放进0.2甲0-0.3%沸碱液中热烫片刻,再在清水中充分漂洗去除碱液,然后放在篮子内5分钟-10分钟,沥干水分。
一、熏硫
  沥干水分后我们接着就可以将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏1小时左右。一般每吨果用硫磺粉2千克-3千克。
二、烘干
  最后就可以进行烘干处理了,在烘干的过程中,一开始时的温度我们控制在60℃左右,通过湿度探头回传信号,进行连续除湿,空气湿度降到50%左右,等稍干时,将温度升至75℃-80℃,检测空气湿度降到25%左右,经8小时~12小时后取出,挑出未烘干的果实,放在另一烘盘上再次干燥,直到检测空气湿度降到25%,樱桃干的内部湿度应该在18%的含水率。
三、分级包装
  最后就是包装处理了,我们按质量要求分级包装。
  上面的樱桃烘干工艺流程的相关知识,大家认真的阅读了吗?希望小编讲的这些樱桃烘干工艺流程的相关知识可以帮到大家,使大家在制作果脯樱桃的时候可以避免不必要的麻烦,如果发现错误可随时联系小编进行更改,果品烘干机安装公司专注粮食、食品、药材、果品烘干机的安装工作多年,有着丰富的烘干机安装工作经验,如果您遇到以上问题可随时联系小编,小编会跟您一块解决该问题的,感谢您的观看。

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